Главная » Статьи » статьи отдых и развлечения » статьи отдых и развлечения |
Горох является однолетней травой, имеющей вьющиеся стебли, плоды двустворчатые и плоские, внутри содержатся семена-горошины, которые непосредственно и используются в пищу. В свежем зеленом горохе содержатся множество элементов – от привычных белков, жиров и углеводов до дисахаридов, рибофлавина, тиамина, ниацина, железа, магния, кальция, калия, фосфора и прочего. ПрименениеИспользуется горох для приготовления блюд – первых и вторых, его подвергают тушению или варке, при нагреве происходит разрушение клеточных стенок, что придает готовящемуся гороху сладковатый привкус, а вместе с тем обеспечивает доступность питательных веществ. Кормовые бобы, горох и чечевица составляли важнейшую часть питания со средневековых времен, наиболее распространен он был в следующих местах:
В вышеназванных местах, горох изначально поддавался термической обработке, но уже в 17-18 веках во Франции и Англии начали употреблять в пищу горох непосредственно после сбора. В дальнейшем появились новые сорта, например, стручковой горох. Когда было придумано консервировать продукты, а так же замораживать – горох стал доступным не только в сезон сбора (весной). ПриготовлениеРассмотрим использование свежего и приготовленного гороха. Свежий может выступать в роли:
Вредители и заболеванияВырастить горох непросто, ведь он подвержен заболеваниям и воздействию различных вредителей. Поражение гороха еще на процессе выращивания происходит из-за болезнетворных микроорганизмов:
В то же время и различные жучки могут испортить растение:
Интересные фактыВ ходе эксперимента, проведенного Институтом биологических проблем РАН, на Международной космической станции были выращены в невесомости несколько растений гороха. Для производства биопластмасс может быть использован крахмал из гороха. Где купить горохВ поиске и покупке данного товара проблем не возникает, так как имеется он практически на любом прилавке магазина – как консервированный, так и высушенный и расфасованный в разном виде – целым, колотым или шлифованным. Наиболее широкий выбор предоставляет ресурс http://www.ua.all.biz/ , где можно купить горох на любой вкус, по доступной стоимости, в основном продается он оптом.
| |
Просмотров: 619 | |
Всего комментариев: 0 | |