Качественное оборудование необходимо для нормального функционирования любого ресторана, бистро или бара. Лед является ингредиентом самых популярных и модных у молодежи коктейлей, с ним подаются прохладительные напитки. Без надежного и мощного льдогенератора просто невозможно обойтись!

 Холодильные установки генерируют лед различной формы. Формованный лед может иметь форму кубиков, усеченных конусов, цилиндров. Бесформенный лед – это гранулированный или чешуйчатый продукт. 

 Льдогенератор кубиковый морозит ровные брусочки различных размеров: маленькие (8 г), классические средние (20 г), большие (39 г) и очень большие (60 г). Как правило, льдогенератором кубиковым производится два-три размера продукта. Кубики очень твердые, крепкие, холодные. Такой лед тает постепенно и долго, красив в стакане. Кубики добавляют и в безалкогольные напитки, благодаря чему жидкость в стакане дольше остается прохладной и освежающей. 

 Ледяные чешуйки и гранулы хороши для промышленных целей. Бесформенный лед используется в рыбном хозяйстве для сохранения свежести улова, в колбасном производстве – для приготовления высококачественного мясного фарша, в торговле – для обеспечения сохранности товаров и препятствия потери товарного вида. Таким образом он обволакивает продукцию равномерным слоем. Гранулированный лед, лишенный острых углов, не портит товар. 

 Один из лидеров производства холодильных установок – Brema, итальянская фирма, льдогенераторы которой получили множество положительных отзывов от рестораторов. Льдогенератор Brema – безотказный помощник в кухне ресторана, бистро, кафе, а также в баре. Система автоматического поддержания уровня льда в бункере льдогенератора Brema позволяет не беспокоиться о его количестве, имеющегося в наличии. Даже в час пик, когда из-за наплыва посетителей в разы возрастает потребность в данном виде продукции, в распоряжении бармена будет лед.

 Следует отменить и технологию «sprayers system». Это особая система, контролирующая состояние форсунок, через которые жидкость помпой напыляется на испаритель. Если в процессе эксплуатации на форсунках образовался известковый налет, их можно своевременно заменить.

 Brema представляет вниманию клиентов обширный модельный ряд, в котором обязательно найдется льдогенератор, соответствующий нуждам заведения. Высокое качество и функциональность агрегатов Brema снискали славу и доверие.